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那不勒斯風味肉排

菜系分類:義大利菜   工藝分類:煎   口感口味:家常味
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原料
主料: 豬裏脊肉230g 五花肉80g 葡萄乾30g 杏仁30g 麵包0 5片
輔料: 番茄醬150g 鹽10g 胡椒粉6g 糖2g 雞精1g 料酒0 5大勺 醬油0 5大勺 剁椒1大勺
調料:

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步驟
[原創]那不勒斯風味肉排做法
1  
準備食才

2  
準備;1.把豬裏脊肉洗淨,片成正方形薄片,用刀背剁幾下。
2.五花肉洗淨剁碎,麵包剁碎,葡萄乾,杏仁剁碎,成餡料。
(葡萄乾用水浸泡,杏仁放微波爐轉2分鐘)


3  
做法;1.把餡料用鹽,糖。料酒,醬油,胡椒粉,雞精,攪拌好。
2.把餡料包進肉片.


4  
3.每2卷肉卷,用牙籤固定在接逢處。


5  
4.煎鍋裏放些豬油(沒有就放精製油)
放下肉排中小火慢煎.


6  
5.兩面都煎好。


7  
6.放入番茄醬,
7.放剁椒,鹽,


8  
8.一點水,中火煮開,
小火60分鐘
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