菜系分類：義大利菜 工藝分類：煎 口感口味：家常味
--------------------------------------------------------------------------------
原料
主料： 豬裏脊肉230g 五花肉80g 葡萄乾30g 杏仁30g 麵包0 5片
輔料： 番茄醬150g 鹽10g 胡椒粉6g 糖2g 雞精1g 料酒0 5大勺 醬油0 5大勺 剁椒1大勺
調料：
--------------------------------------------------------------------------------
步驟
[原創]那不勒斯風味肉排做法
1
準備食才
2
準備；1.把豬裏脊肉洗淨，片成正方形薄片，用刀背剁幾下。
2.五花肉洗淨剁碎，麵包剁碎，葡萄乾，杏仁剁碎，成餡料。
（葡萄乾用水浸泡，杏仁放微波爐轉2分鐘）
3
做法；1.把餡料用鹽，糖。料酒，醬油，胡椒粉，雞精，攪拌好。
2.把餡料包進肉片.
4
3.每2卷肉卷，用牙籤固定在接逢處。
5
4.煎鍋裏放些豬油（沒有就放精製油）
放下肉排中小火慢煎.
6
5.兩面都煎好。
7
6.放入番茄醬，
7.放剁椒，鹽，
8
8.一點水，中火煮開，
小火60分鐘 |
