返回列表 回復 發帖

大麥的家庭食療菜譜

膳方小引
簡介:為禾本科草本植物大麥的成熟果實。

又名:牟麥、?麥、飯麥。

性味:味甘,性涼。

說明:補脾和胃、除煩止渴、利小便;對脾胃虛弱、少食腹瀉、煩熱口渴、小便不利、淋澀作痛有療效。

大麥牛肉粥
配料:大麥仁150克,熟牛肉100克,麵粉100克,胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生薑絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆適量。

制法:把牛肉切成小塊,在麥仁去雜,洗淨。麵粉加水調成稀稠。鍋中下牛肉湯和水,放大麥仁煮開花,把麵粉糊入鍋,燒沸成麥仁麵糊。另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋,放入麥仁麵糊,加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生薑絲、麻油,燒沸即可。

藥用:每天早、晚分食。

說明:益氣強筋、和胃消積;對慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期綜合症、胃下垂、貧血、營養不良性水腫均有療效。

大麥糯米粥
配料:大麥仁270克。糯米、紅糖各30克。

制法:把大麥仁淘淨,拿水泡2小時。鍋上火、加水,放大麥仁,用大火煮開花,放糯米,水沸後,用小火熬到米爛粥稠,撒上紅糖即可。

藥用:每天早、晚分食。

說明:健脾益氣、和胃寬腸、潤肺生津;對口腔潰瘍、高血脂症、動脈硬化症、慢性氣管炎皆有療效。
返回列表